中國人喜歡進補，動不動就說這虛那虛。靠吃解決問題，簡單粗暴，且不論觀念對錯，吃的確是人體補充的最佳方式。
所以萬物生長在中國的有相當一部分上了餐桌，小龍蝦就是一個例子。它原來是屬於外來入侵物種的，沒有天敵，生活得悠哉悠哉，結果被自然界最大的天敵——人，發現了之後，我們再也不用擔心（它引起的）外來物種入侵問題——都上餐桌了。
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美國一項研究顯示，糖尿病人群食用雞蛋會增加其患心血管病的風險。
美國衛生研究院退休人員協會飲食與健康研究對近42萬人的分析結果顯示，用植物蛋白代替動物蛋白，死亡率總體會降低10%。其中，植物蛋白代替雞蛋，男性死亡率降低24%，女性死亡率降低21%；植物蛋白代替紅肉，男性死亡率降低13%，女性死亡率降低15%。少吃蛋黃與紅肉，吃堅果、豆科作物等富含植物蛋白的食品可以降低患冠狀動脈疾病的風險。
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雞蛋發綠能吃嗎？ 是什麼原因？

其實，雞蛋蛋黃發綠是正常現象。
雞蛋發綠是因為雞蛋煮久了，蛋氨酸會釋放硫化物，和雞蛋中的鐵發生反應，形成深色的硫化亞鐵。
發綠的雞蛋並不會對身體帶來大的影響，因為雞蛋黃上那點硫化物非常少，在胃酸作用下可能變為硫化氫和氯化亞鐵，如果沒有跟胃酸起反應，那它也是不溶於水的化合物，並不會參與代謝過程。
其次，人的腸道消化過程就是微生物發酵，產生硫化氫、生物胺等代謝廢物也很正常。腸道中硫化氫的量遠遠超過雞蛋黃上那點不溶於水的硫化亞鐵，因此可以放心吃。

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至於蛋黃的顏色，這主要受其中類胡蘿蔔素含量的多少影響，根本上取決於雞吃的食物。
雞蛋黃發黃、發紅，說明雞吃的食物中葉黃素含量比較高。比如，它可能吃了比較多的小米、玉米渣等食物。
但是，在飼料中添加色素，如天然的辣椒紅素，或允許添加的合成色素加麗素紅、加麗素黃、露康定等，也可以達到這樣的效果。
可以看出，雞蛋並不是蛋黃越黃，營養就越好。還有可能是加了合成色素，這可沒什麼營養價值。日常食用，不必糾結蛋黃顏色，偏白的照樣好。所以不用在嫌棄發綠的雞蛋了。
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不良的生活習慣容易造成胃下垂，該如何防治呢？
繁忙的工作常常讓人自顧不暇，工作者有時在電腦前一坐就是一天，有時忙起來飯都忘了吃，有時則和朋友一起出去聚會暴飲暴食，有時剛剛吃完飯就劇烈運動，這些不良的生活習慣都會造成胃下垂。
 
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什麼是急性胃腸炎？
急性胃腸炎是各種原因導致的胃腸道的急性炎症。急性胃腸炎最常見的病因為病毒或細菌感染，稱為急性感染性胃腸炎。多數患者有不潔飲食史，多在食用了被病毒或細菌污染的食物後並經過一定的潛伏期後發病。此外寄生蟲感染，某些藥物，毒素以及過量的飲酒也可以導致急性胃腸炎。急性胃腸炎主要表現為噁心，嘔吐，腹瀉以及腹痛，也可以伴有發熱，乏力，食慾不振，頭痛，肌肉酸痛等。
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為什麼65歲阿姨的腸胃，比年輕人還健康，她的做法值得學習

“小伙子，你才30來歲，胃鏡檢查出來的問題很多啊，胃炎、胃息肉、胃潰瘍”。一問才知道，做銷售的，工作壓力大，吃飯沒規律，還經常空腹陪客戶喝酒，胃痛的難受才來醫院。

 


這讓我想起了前兩天那位65歲的阿姨，雖然不舒服，但是定期健康檢查來做了胃鏡，65歲阿姨的腸胃比一般的年輕人都要健康很多。阿姨自己都說，自己對健康比較注重，該吃的吃，不該吃的不吃，腸胃好了，幾乎沒有生過病。
65歲阿姨腸胃比年輕人還健康，她的做法值得學習
定點吃飯
阿姨的腸胃好，和她多年的好習慣脫不了關係。阿姨年輕的時候不管工作多忙，都會按時吃飯，飯後也不會馬上工作，都是適當活動20-30分鐘才工作或休息。

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不偏食
現在的年輕人腸胃不好，和偏食有很大關係。不同食物中含有的營養成分不盡相同，只有不偏食、不挑食，合理搭配飲食，才能保障營養的攝入。每天蔬菜、水果、肉類都是要吃的，這樣營養才均衡。
睡前不吃東西
阿姨晚飯吃得早，而且晚上睡前很少吃東西，如果特別餓，可以喝杯牛奶或吃點水果，避免給腸胃造成太大的負擔。

 


讓腸道休息
腸胃和人一樣，需要工作，也需要休息，腸胃也需要一個休息的時間。可以每10天或半個月選擇一個休息天，以果蔬為主，吃七八分飽，利於清空腸胃的食物殘渣，讓腸胃得到一定的休息。
堅持運動
再忙也要每天抽出一個小時的運動時間，游泳、跑步、羽毛球、快走都是很不錯的運動方式，如果年紀較大了，可以慢跑，飯後去公園散散步，打打太極都要比躺著坐著強。

 


不熬夜
早睡早起身體好，對於工作和生活的時間合理安排，晚上11點之前睡覺，給腸胃充分的休息時間，總熬夜會拖垮身體。
想要腸胃好，一定要注意養護自己的腸胃，少吃辛辣刺激、生冷的食物，飲食健康，才能避免對腸胃造成損害。
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多酚類食物：益壽健康的好幫手
歷經數十年的探索和對比，人們發現以橄欖油、紅酒、大量穀物、蔬果為主的地中海飲食模式對心血管健康和糖尿病預防都大有益處。科學家深入研究發現，地中海飲食所帶來的健康效應與其膳食中含有豐富的多酚類物質密切相關。多酚到底為何物，其健康魅力何在？
多酚：重喚人體健康的植物活力素
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大便總是不成形，這是怎麼回事呢？ 有什麼辦法治？
正常的大便是每天一次，大便是成形的，而且顏色是黃色的，但是很多人的大便是不成形的，而且大便遇水即散開，這種大便是不正常的，存在一定的問題，那麼大便不成形是什麼原因造成的？該怎麼辦？
 
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從立夏到初伏，用這2物煮水喝，身體輕鬆氣色好，還能變苗條

從立夏到初伏，用這2物煮水喝，身體輕鬆氣色好，還能變苗條。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。
 
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補鈣除了喝牛奶，還可以從這3種蔬菜上著手，你知道是哪3種嗎？
牙齒不好，身體缺鈣，經常會感覺到腰酸背痛，當身體有任何缺鈣的表現，最先想到的一句話就是“多喝牛奶補鈣”。但其實除了多喝牛奶，也還有一些其它的方法，比如改善我們日常的飲食習慣，從蔬菜入手，這3種蔬菜就是補鈣能手，營養豐富、強健骨骼效果好。
1.小油菜
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“春夏養陽”系中醫因時制宜養生原則之一。安徽省針灸醫院副主任醫師柳剛博士表示，夏季，自然界陽氣生髮，養生者宜順時而養，須護養體內陽氣，使之保持充沛，才能推動秋冬的陰的生長。由此可見夏季養陽是非常重要的，此時，凡有耗損陽氣及阻礙陽氣暢達的情況皆應避免，“夏季養陽”可從以下5個方面著手。
1.飲食養生。夏季應當吃一些辛味的食品，有助於肝的生髮，有助於陽氣的生髮。因此，在夏季，飲食也應符合春夏生髮之性，可以適當吃一些雞肉、生薑、香椿、韭菜、菠菜、香菜。這一類食品就有助於生髮。到了夏天，大家應該都聽過這麼一句俗語：“冬吃蘿蔔夏吃薑。”夏天天氣炎熱，為什麼還要吃薑呢？這是因為，夏天陽氣盛大，人的氣血都湧向體表，這樣體內的陽氣就不是很充足了，尤其是本身就有點氣虛、陽虛、脾胃虛寒的人。這時候就應該吃一些生薑來暖暖脾胃，使脾胃陽氣盛大起來，去除脾胃之寒。所以說“冬吃蘿蔔夏吃薑”。吃點生薑可以起到養胃、散寒的作用。
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芝麻一直是國人眼中的養生佳品，有黑白之分，但兩者在很多方面都有差別。
從營養上說，兩者都富含蛋白質、不飽和脂肪、膳食纖維、多種維生素和礦物質，但黑芝麻的營養要高於白芝麻，比如其不溶性膳食纖維、鈣、維生素E的含量分別是白芝麻的1.43倍、1.26倍和1.33倍。此外，黑芝麻還富含天然色素花青素，這種活性物質具有很強的抗氧化作用，有助消滅人體內的自由基，保護心血管。但這種色素易溶於水，因此，黑芝麻烹調時掉色是正常現象。
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