時序更迭,立夏已至。2021年為辛丑年,從中醫五運六氣角度分析,今年水運不及,太陰濕土司天,太陽寒水在泉。根據《聖濟總錄》記載,上半年“當其時多行雨濕化者”。二之氣,自春分至小滿前(3月20日~5月20日),主客氣均為少陰君火,“濕蒸相搏,雨乃時降”。三之氣,自小滿至大暑前(5月21日~7月21日),“濕氣降,地氣騰”,時有降雨,“寒乃隨之”。芒種後,陸續進入梅雨季節,受太陰濕土司天之氣影響,雨水可能較往年偏多。今年初夏、仲夏,氣候以寒濕夾雜陰火以及濕熱並行為特點。建議做好如下養生調攝。
傳染病預防不放鬆
初夏前半段仍處於“二之氣”時段,兩火相疊,文獻記載有出現疫病的可能,鑑於國外新冠疫情形勢依然嚴峻,常態化疫情防控不可放鬆,外出堅持戴口罩,保持社交距離。另外,隨著氣溫逐漸增高,痢疾、手足口病、腹瀉等傳染病發生增加,要注意飲食和個人衛生。
注意上火情況的發生
立夏后陽氣上升,加之“二之氣”,主氣、客氣都是“火”,如果再加上熬夜,以及食用油炸、燒烤食物,過食龍眼肉、大棗等偏熱水果,會造成身體內、外皆熱,易出現口腔潰瘍、失眠、痤瘡、小便發黃灼熱、便秘、口乾口渴等症狀。針對上火情況,可根據司天方加減法,選用天麻10克、防風10克,煎水代茶飲預防;口腔潰瘍、難以入睡等,可選用黃連10克,開水沖泡代茶飲;痤瘡、粉刺、多夢、尿路感染、小便灼熱等,選用桑葉10克、淡竹葉10克,開水沖泡代茶飲;便秘可食用火龍果、芒果,清熱降火排毒。口渴口乾,楊梅有生津止渴之效。防化學性食物中毒
隨著氣溫升高,雨乃時降,濕熱交蒸,細菌生長進入活躍期,食物儲存不當易霉變,豆漿、豆角、土豆發芽等易引發化學性食物中毒事件。豆漿一定要煮沸後喝,豆角要煮透燒熟,發芽土豆切莫吃。
遵經旨順時起居調攝
《黃帝內經素問·四氣調神大論》對夏季三個月的總體養生原則做了綱領性概括:“夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實,夜臥早起,無厭於日,使志無怒,使華英成秀……”,具體如下:
涵養心神夏季在五行屬火,在人體對應心。濕且悶熱環境下,加之君火影響,人的情緒易急躁,心神受擾,出現煩躁、焦慮、失眠等。做到“無厭於日,使志無怒”,心靜自然涼,心平氣能和, “恬淡虛無,精神內守”。
夜臥早起順應夏長的自然規律,起居上,做到“夜臥早起”,可以稍稍睡晚點,但是要起來早些,最好能吹吹卯時風。
午間小憩由於白天時間長,難免出現睡眠不足,可以中午稍微打個盹,一般以半小時到1小時為宜。午睡時應避免貪涼,不要正對空調出風口及電扇,保護腹部、背部、頭部,以防著涼受風。
運動有度運動時應避免出汗過多。可以在清晨或傍晚時分,選擇太極拳、慢跑、快慢交替走、八段錦、易筋經等有氧運動或中醫傳統功法。
合節令果蔬藥食同源
順應節氣吃可以收到“藥食同源”的效果。民諺“四月蕹,五月匏,六月瓜”值得借鑒。時令果蔬有櫻桃、楊梅,以及蠶豆、莧菜、黃瓜或蒜苗之“夏三鮮”。此外,結合五運六氣、臟氣法時理論,食物以甘、酸為主,兼以苦味。
黃瓜甘、涼、微苦,可清熱利尿、生津止渴。含有較多果酸、果膠和豐富纖維素,可降脂,預防便秘。可涼拌或炒雞蛋。
空心菜又叫蕹菜,甘、寒,歸心、肝、小腸、大腸經,具有清熱解毒、利尿通便功效。富含A、B族維生素及鈣、磷、鐵等多種微量元素。可以間斷吃蒜泥空心菜。
西葫蘆又叫白瓜,甘、平,有清熱、除煩、止渴等功效。西葫蘆含有一種干擾素誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力。牛肉或豬肉與西葫蘆同炒,口感與營養皆佳。
茭白古稱“菰”,味甘、微寒,有祛熱、生津、除濕、通利等功效。《食療本草》載其“利五臟邪氣”。茭白可炒肉絲、雞蛋,清炒、油燜,涼拌,嫩茭白可做湯。
茄子又叫矮瓜,以紫色為佳。味甘、微寒,清熱、解毒、利尿,富含維生素P,有保護心血管作用。有炸茄盒、油炒、清蒸涼拌等多種烹調方法。
一粥一煲藥膳治未病
夏季濕熱之氣重,人易困乏,胃口差,粥“與腸胃相得,最為飲食之妙訣也”。根據五運六氣“司歲備物”理論,“歲谷宜白,間谷用豆”原則,推薦荷葉扁豆薏米粥。
材料:鮮荷葉1張或乾荷葉50克,清水2000毫升;白扁豆50克,生熟薏苡仁各50克,粳米100~200克,大棗7枚(擘開)。
做法:荷葉加水煎開,棄荷葉留水;荷葉水中加入白扁豆、生熟薏米、粳米、大棗,大火燒開,小火煲30分鐘,粥熟即可食用。
功效:荷葉,苦、平,清暑化濕、止渴生津、解火熱;白扁豆,甘、微溫,補脾、化濕、消暑;粳米,甘、平,益脾胃,除煩渴。共奏健脾祛暑、和胃化濕、生津之功。
今年總體運氣影響脾、腎二臟,參考司天運氣方藥,推薦五味冬瓜老鴨湯。
材料:老鴨250~500克,木瓜50~100克,五味子50克,冬瓜150~250克,五指毛桃30~50克,水適量。
做法:老鴨洗淨、切塊、焯水;諸物共放入水中,大火燒開,轉小火煲2小時,調味食用。每週1~2次。
功效:五味子,酸、甘、溫,補腎寧心,補益五臟;木瓜,酸、溫,平肝舒筋、和胃化濕;冬瓜微寒,消熱、利水;鴨肉,甘、平、微寒,益氣利水、補虛勞、滋五臟;五指毛桃,甘、平,健脾補肺,行氣利濕,同時氣味芳香,口感極佳,兼有調味之妙。本藥膳共奏健脾、和胃、益腎、安五臟之功。